私たちの仲間であり良き先輩である、福井県鯖江市「漢方の漢鳳堂」の清水孝次先生が、薬局のお仕事のかたわら頑張って経営していらっしゃる「ここる」というカフェ＆ランチの粋なお店があります
。
鯖江市のＮＰＯになっていて障害者雇用の場になっていたり、清水先生の持論であられる「地産地消」をモットーに、地元で採れた素材をなるべく使い（特に野菜・そば）、毎日スタッフが心を込めて作ってくださる日替わりランチが好評で、バスをチャーターし、名古屋からと北陸と20人以上でツアーを組んでランチを食べに行きました。
まずは、「越前和紙の里」で和紙作りを体験。素敵なランプを作ってきましたよ！！
そこは通りに沿って木立の中を散策もでき、お勧めスポットです。
さて、鯖江市の饗陽会館というきれいで立派な会館の一角に、めざすカフェ＆ランチ「ここる」はありました。その日はとてもたくさんのお客様で、私たちはしばらく待っていましたが、待っただけのかいは充分ありました。。。
「おしながき」
蒸しどりの粒マスタードソース添え
グリーンピースアスパラガスの素揚げ
ベビーリーフ
吉川ナスのガーリックマリネ
ゼンマイと揚げの煮物
レタスと越のルビーのサラダ
メロンドレッシング
季節の果物
玄米ご飯減農薬有機栽培米
グリーンマローの味噌漬け
越前おろしそば
ガトーショコラ
コーヒー
この一皿一皿のお料理がすべてとってもおいしんです。。。
小柄な私は残念ながら最後のおそばが食べきれず、少しだけ味見して（当然美味）大食の方に食べてもらいました。
デザートのガトーショコラもコーヒーもおいしい！！ 要するにすべておいしい
それでもって、これだけ食べてなんと１２８０円！！ 無茶苦茶お得でしょ！！
近くにあれば毎日でも食べに行きたいです。 とても幸せな一日でした。
皆さん、もし鯖江に行かれることがあれば、是非ランチを食べてみてください！！
